Surftipp der Woche: Kochrezepte aus der Datenbank

Haben statt Nehmen

Was steckt eigentlich in einer Caipirinha? Der fruchtig-saure Cocktail aus Südamerika erfreut sich auch in Europa wachsender Beliebtheit. Die meisten Zutaten erkennt man selbst durch das gestößelte Eis auf Anhieb: grüne Limetten-Stückchen und eine kräftige Portion brauner Rohrzucker. Und der Rest?

Selbst der Buchladen um die Ecke hat inzwischen ein Sortiment bunt gestalteter Cocktail-Selbstbau-Anleitung. Aber wozu Geld ausgeben, um die Antwort zu finden - es gibt doch das Internet.

www.ecocktail.de

Die Datenbank von www.ecocktail.de kennt zur Zeit über 12.500 verschiedene Rezepte und weiß auch, zu welchen Zeiten sie am besten passen. Die Caipirinha ist demnach ein Abendgetränk, das sich Sommer wie Winter genießen läßt. Und die unbekannte Zutat ist Cachaça, ein Zuckerrohrbranntwein aus Brasilien. Auch umgekehrt läßt sich die Datenbank durchsuchen: Sie nennen die Zutat, und auf dem Schirm erscheint eine Liste passender Drinks.

Sie haben die Zutaten...

Das ist überhaupt eine der wirklich praktischen Seiten von Rezept-Datenbanken im Internet. Weg vom klassischen "Man nehme..." hin zum praktischen "Man habe...". Wenn zum Beispiel der Camembert nicht schon wieder nur auf der Stulle landen soll, verrät Die Rezeptsammlung eine Fülle von Verwendungsmöglichkeiten für den Weichkäse: als Kugeln in Pumpernickel, als Suppe, als Champignon-Käsetorte und vieles mehr. Allerdings ist die Seite gestalterisch auf kleiner Flamme gehalten. Waskochen.de hingegen verpackt die gesammelten Rezepte freundlicher, bietet dafür aber keine vergleichbare Fülle.

..das Internet das passende Rezept

Waskochen.de

Handverlesene Zubereitungsanleitungen hat Sven in seine Rezeptfundgrube gepackt. Und gleich noch eine Warenkunde dazu gestellt. In der Saisontabelle für Gemüse zum Beispiel verrät er, dass es frischen Grünkohl von April bis August gibt, und Feta muss nicht zwingend aus Ziegen- oder Schafmilch gemacht sein.

Aufklärung bei Fertigprodukten

Aber auch bei Fertignahrung aus dem Supermarkt lohnt ein Blick ins Internet. Die Verbraucher Initiative hat eine Liste aller E-Stoffe mit verständlichen Beschreibungen online gestellt und entwirrt damit das schier undurchschaubare Dickicht mancher Inhaltsangaben.

mwege - Screenshots: Red.

Zuletzt geändert am 26. Juli 2002 18:12 von mwege

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