Szene-Publikum liebt Hausmannskost

Berlin/Hamburg - Grützwurst, Saumagen und Gulasch wie bei Mutti: Der urbane Szenegänger hat seine Vorliebe für die gute alte Hausmannskost wiederentdeckt.

Eine gern gesehene Spezialität: Saumagen.

In Hamburg locken Restaurants wie das „Hatari” mit bürgerlicher Küche das Publikum an. Dort speist man passenderweise mit Hirschgeweihen an der Decke, als ironisches Accessoire.

In Berlin sind nicht nur dank der „Zugereisten” die schwäbische Küche und Biere aus kleinen Brauereien schon seit längerem auf dem Vormarsch. Auch Teltower Rübchen aus dem Umland oder die gute alte Graubrot-Stulle sind in der hauptstädtischen Gastronomie keine Seltenheit mehr.

dpa-infocom

http://rhein-zeitung.de/on/06/12/01/magazin/szene/t/rzo297639.html
Donnerstag, 30. November 2006, 11:36 © RZ-Online GmbH (NewsDesk)
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